Putensalami 80 g

Art.-Nr.: 697, EAN (EVE): 90 02055 0 0697 7
Traditionell gereifte Salami aus bestem Putenfleisch, mit ungehärtetem Pflanzenfett (Palmfett RSPO MB zertifiziert – Unterstützung einer nachhaltigen Palmfettproduktion) und ausgewählten Gewürzen zu einer Rohwurst mit feiner Körnung verarbeitet. Die Reifungsdauer von ca. 7 Wochen ergibt sich durch die langsam fermentierenden Starterkulturen und die schonende Reifung. Während dieser Reifezeit entwickelt sich ein typisches Salamiaroma und die Salami verliert ca. 38 % ihres Frischgewichtes.
Für 100 g Putensalami werden 146 g Putenfleisch verwendet.
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Zutaten

Putenfleisch, Palmfett, Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure; Rote Betesaftkonzentrat, Würze, Gewürzextrakte, Konservierungsstoff: Natriumnitrit.
Luftgetrocknet, gereift.

Nährwertangaben (pro 100g)

Brennwert: 1389 kJ / 334 kcal
Fett: 25 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 11 g
Kohlenhydrate: <0,5 g
– davon Zucker: <0,5 g
Eiweiß: 26 g
Salz: 4,5 g

Auszeichnungen

DLG Goldener Preis 2016

Verpackung

Aromaschutzpackung
Gewicht: 1 Packung ℮ 80 g

Lagerungshinweise

Gekühlt bei +1 ° bis +7 °C lagern.
Wir garantieren bei sachgerechter Lagerung eine Mindesthaltbarkeit von 30 Tagen.