Putensalami-Kreationen 160 g

Art.-Nr.: 779, EAN (EVE): 90 02055 00779 0
Vier verschiedene Putensalamis, traditionell gereift und aus bestem Putenfleisch mit ungehärtetem Pflanzenfett (Palmfett RSPO MB zertifiziert – Unterstützung einer nachhaltigen Palmfettproduktion) hergestellt. Die Reifungsdauer von ca. sieben Wochen ergibt sich durch die langsam fermentierenden Starterkulturen und die schonende Reifung. Während dieser Reifezeit entwickelt sich ein typisches Salamiaroma, wobei die Salamis ca. 38 % ihres Frischgewichtes in dieser Zeit velieren.
Für 100 g Putensalami Kreationen werden 146 g Putenfleisch verwendet.
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Zutaten

Putenfleisch, Palmfett, Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Rote Betesaftkonzentrat, Würze, Gewürzextrakte, Wasser, Speisegelantine, Säureregulator: Natriumacetat; Verdickungsmittel: Xanthan; Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumsorbat.
Luftgetrocknet, gereift.

Nährwertangaben (pro 100g)

Brennwert: 1389 kJ / 334 kcal
Fett: 25 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 11 g
Kohlenhydrate: <0,5 g
– davon Zucker: <0,5 g
Eiweiß: 26 g
Salz: 4,5 g

Verpackung

Unter Schutzatmosphäre verpackt
Gewicht: 1 Packung ℮ 160 g

Lagerungshinweise

Gekühlt bei +1 ° bis +7 °C lagern.
MHD: 30 Tage
Restlaufzeit: 25 Tage