Steirische Bergsalami 1,1 kg

Art.-Nr.: 63, EAN (EVE): 27 12 620
Typische steirische Rohwurst mit mittlerer Körnung und ausgewählten Gewürzen. Die Reifungsdauer von ca. zwölf Wochen bewirkt einen natürlichen Edelschimmelbelag (mindestens 38 % Abtrocknung).
Für 100 g Bergsalami werden 155 g Schweinefleisch verwendet.
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Zutaten

Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Würze, Maltodextrin, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Konservierungsstoff: Kaliumnitrat.
Luftgetrocknet, gereift.
Wursthülle nicht essbar.

Nährwertangaben (pro 100g)

Brennwert: 1858 kJ / 449 kcal
Fett: 40 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 17 g
Kohlenhydrate: <0,5 g
– davon Zucker: <0,5 g
Eiweiß: 23 g
Salz: 4,5 g

Auszeichnungen

DLG Goldener Preis 2016

Verpackung

Griffschutzpackung
Gewicht: 1 Stange ca. 1,1 kg

Lagerungshinweise

Bei Raumtemperatur bis 22 º C lagerfähig.
MHD: 60 Tage
Restlaufzeit: 55 Tage