Cervelat 1 kg

Art.-Nr.: 12, EAN (EVE): 27 12 598
Eine feine Rohwurst aus bestem Schweinefleisch, gut gewürzt, mit einem feinen Buchenholzrauchgeschmack. Während der Reifezeit, unter kontrollierten Klimabedingungen, verliert die Cervelat ca. 38 % ihres Frischgewichtes durch Abgabe des im Fleisch enthaltenen Wassers.
Für 100 g Cervelat werden 155 g Schweinefleisch verwendet.
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Zutaten

Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Gewürzextrakte, Maltodextrin, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure; Würze, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat.
Geräuchert, luftgetrocknet.
Wursthülle nicht essbar.

Nährwertangaben (pro 100g)

Brennwert: 1816 kJ / 438 kcal
Fett: 37 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 16 g
Kohlenhydrate: <0,5 g
– davon Zucker: <0,5 g
Eiweiß: 25 g
Salz: 4,3 g

Verpackung

Schmuckschleife
Gewicht: 1 Stange ca. 1 kg

Lagerungshinweise

Bei Raumtemperatur bis 22 ºC lagerfähig.
MHD: 60 Tage
Restlaufzeit: 55 Tage