Kantwurst 1 kg

Art.-Nr.: 33, EAN (EVE): 27 12 608
Rohwurst, welche durch Pressen ihre charakteristische eckige Form bekommt. Durch die Reifungsdauer von ca. acht Wochen, wird ein abgerundeter, charakteristischer Geschmack bewirkt (ca. 38 % Abtrocknung).
Für 100 g Kantwurst werden 155 g Schweinefleisch verwendet.
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Zutaten

Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Würze, Gewürzextrakt, Maltodextrin, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Konservierungsstoff: Kaliumnitrat.
Geräuchert, luftgetrocknet.
Wursthülle nicht essbar.

Nährwertangaben (pro 100g)

Brennwert: 1721 kJ / 415 kcal
Fett: 35 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 15 g
Kohlenhydrate: <0,5 g
– davon Zucker: <0,5 g
Eiweiß: 25 g
Salz: 4,2 g

Auszeichnungen

DLG Goldener Preis 2015
DLG Goldener Preis 2019

Verpackung

Vakuumverpackung
Gewicht: 1 Stange ca. 1 kg

Lagerungshinweise

Bei Raumtemperatur bis 22 ºC lagerfähig.
MHD: 60 Tage
Restlaufzeit: 55 Tage