Kantwurst 1 kg
Rohwurst, welche durch Pressen ihre charakteristische eckige Form bekommt. Durch die Reifungsdauer von ca. acht Wochen, wird ein abgerundeter, charakteristischer Geschmack bewirkt (ca. 38 % Abtrocknung).
Für 100 g Kantwurst werden 155 g Schweinefleisch verwendet.
- Zutaten
- Nährwertangaben (pro 100g)
- Auszeichnungen
- Verpackung
- Lagerungshinweise
Zutaten
Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Würze, Gewürzextrakt, Maltodextrin, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Konservierungsstoff: Kaliumnitrat.
Geräuchert, luftgetrocknet.
Wursthülle nicht essbar.
Nährwertangaben (pro 100g)
Brennwert: 1721 kJ / 415 kcal
Fett: 35 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 15 g
Kohlenhydrate: <0,5 g
– davon Zucker: <0,5 g
Eiweiß: 25 g
Salz: 4,2 g
Auszeichnungen
DLG Goldener Preis 2015
DLG Goldener Preis 2019
Verpackung
Vakuumverpackung
Gewicht: 1 Stange ca. 1 kg
Lagerungshinweise
Bei Raumtemperatur bis 22 ºC lagerfähig.
MHD: 60 Tage
Restlaufzeit: 55 Tage
