Meistersalami 1,4 kg

Art.-Nr.: 429, EAN (EVE): 27 12 710
Sehr fein geschnittene Salami aus hochwertigem Qualitätsschweinefleisch mit spezieller Würzung aus ausgesuchten Gewürzen im großen Kaliber (Ø 90 mm). Während der Reifungsdauer von mindestens drei Monaten erfolgt ein natürliches Wachstum des weißen Schimmelbelags, welcher der Salami ihr typisches Aroma verleiht (ca. 36 % Abtrocknung).
Für 100 g Meistersalami werden 148 g Schweinefleisch verwendet.
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Zutaten

Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Maltodextrin, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Würze, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat; Gewürzextrakte.
Luftgetrocknet, gereift.
Wursthülle nicht essbar.

Nährwertangaben (pro 100g)

Brennwert: 1931 kJ / 466 kcal
Fett: 40 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 17 g
Kohlenhydrate: <0,5 g
– davon Zucker: <0,5 g
Eiweiß: 26 g
Salz: 4,5 g

Auszeichnungen

DLG Goldener Preis 2016
DLG Goldener Preis 2019

Verpackung

Griffschutzpackung
Gewicht: 1 Stange ca. 1,4 kg

Lagerungshinweise

Bei Raumtemperatur bis 22 ºC lagerfähig.
MHD: 60 Tage
Restlaufzeit: 55 Tage