Schilcherland Schinken 2,1 kg

Art.-Nr.: 355, EAN (EVE): 27 12 684
Ausgesuchte ganze Schlögelteile vom Schwein werden nach altem Hausrezept mit edlen Gewürzen, Essenzen und einer speziellen Salzmischung eingerieben und für einige Tage im Bottich mit Schilcherweinzusatz gepökelt. Anschließend erfolgt die Räucherung mit Buchenholz und abschließend das schonende Garen. Der Schilcherwein, das Raucharoma und die besondere Würzung geben dem zarten Schinken die typisch steirische Note.
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Zutaten

Schweinefleisch, Wasser, Kochsalz, Schilcherwein 0,4 %, Gewürze, Gewürzextrakte, Maltodextrin, Stabilisator: Polyphosphate; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit.
Geräuchert, gegart.

Nährwertangaben (pro 100g)

Brennwert: 371 kJ / 88 kcal
Fett: 0,7 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: <0,5 g
– davon Zucker: <0,5 g
Eiweiß: 20 g
Salz: 2,2 g

Verpackung

Vakuumverpackung
Gewicht: ½ Stück ca. 2,1 kg

Lagerungshinweise

Gekühlt bei +1 ° bis +7 °C lagern.
MHD: 25 Tage
Restlaufzeit: 20 Tage